Onsdagscupcakes



Browniecupcakes med dumlefluff


Vaniljmuffins med vit/mörkchokladmousse


Gissa om grabbarna/gubbarna på jobbet blev glada... Var ju tvungen att testa de nya bakredskapen och själva äter vi ju inte så mycket bakverk här hemma. Tyvärr hade jag beställt fel storlek på tyll, men men, det får duga.

GOTT nytt 2011





Det nya året firades in med GOD mat hos goda vänner på öland.Till förrätt bjöds det på avocadosoppa med ceviche, huvudrätten var mozarellagratinerat kalkonbröst med tomatsalsa och Ernsts julsallad. Salladen åt vi på juldagen också och är fantastiskt god,
Här hittar ni receptet.
Efter maten blev det även lite Gino, frukter och bär gratinerade med vit choklad.
Så här dagen efter blev det korvgrillning och aldrig smakar väl en korv så bra som utomhus i kylan.

Chocolate Cupcakes



Att min mamma kan baka vet jag redan, hon är en riktig bull-mamma som alltid har bullar och kakor i frysen. Synd att man inte ärvt det intresset, jag tycker det är kul men jag är alldeles för lat för att komma igång. När pappa fyllde år i veckan hade hon bakat dessa ljuvliga Cupcakes á la Leila. Härligt med de röd/vit prickiga formarna och brickan till.

Skogsbärsmoothie

image551image550

Detta har blivit ett stående inslag på min frukostmeny men med olika ingredienser varje dag. Basen är youghurt, gärna naturell youghurt med vanilj eller citronsmak, sedan mixas det ner det som finns hemma för tillfället, jordgubbar, hallon, blåbär, citron, kiwi, banan, passionsfrukt, apelsiner och favoriten blodgrape. Ett tips bara är att inte använda förmånga smaker på en gång, tre till fyra olika frukter/bär räcker.
Den på bilden med härlig färg är gjord på citronyoghurt, frysta hallon och blåbär och nypressad citron, toppat med en passionsfrukt. Gör man smoothien på frysta bär utan att tina, blir den nästan lite glassig och så pass fast att man kan dekorera den.

Jordgubbar och hjärtan


image460image461

Alla hjärtans menyn: Smoothie och kvällsmacka följt av jordgubbar med vaniljsås. Även om jordgubbarna inte smakar som svenska sommarbär var det gott, och doften är ju densamma ljuvliga. Vackra att titta på är de också

Fars dag

image407

Jag ligger lite efter.... livet släpar efter och bloggandet likaså, därav detta sena inlägg från fars dag firandet hos mormor och morfar. Känner att jorden snurrar alldeles för fort och man hänger inte riktigt med. Idag har vi firat älskade lillebror som hunnit bli 18 år redan (han är en liten sladdis) och det var härligt att besöka familjen.
Mamma och pappa har gjort om i vardagsrummet och jisses vad fint det blev!! Bilder kommer senare, som man säger: imorgon är en annan dag.... och den dagen kommer S hem från tjänsteresa!


Fest!

Ikväll är det fest!!! Nu blir det parmalindad kyckling i balsamicosås och rödvin att dricka. Grabbarna sitter och övar, de ska nämligen spela (gitarr och bas), det låter fantastiskt och humöret är på topp! Ha en trevlig helg!

image402image403

Höstmeny

image370

Recept: Tasteline

image371

Recept: Arla

image373
Recept: Arla

Egna kollage med bilder lånade från Arla och Tasteline. Klicka på bilderna för att komma till recepten.
Förrätten var fantastiskt god och den goda toasten var jättegod att doppa i soppan, dock var den väldigt mäktig, jag tror vi använde lite för stora tallrikar, för när vi kom till huvudrätten var jag nästan mätt redan.
Kycklinggrytan var ett tips från en kollega och var lika god som den lät, det var speciellt med svartvinbärssmak men det passade gott med kryddorna enbär och timjan.
Efterrätten har jag gjort innan och är extremt lätt att göra och dess syrlighet smakade bra efter en mustig middag. Tar inte så mycket mer än 10 minuter att göra.

Fredag x 2

image362

Hela dagen har känts som en fredag idag, och känslan avtog inte när det dessutom bjöds på tårta på jobbet. Den goda citrontårtan var för att fira en bra affär som en av säljarna avslutade idag. Den ser läskigt gul ut, men var supergod!
Ikväll blir det fullt upp med storhandling, syprojekt, städande och förberedande av morgondagens middag. Mina föräldrar kommer nämligen på besök och det ska bjudas på fördrink, trerätters och hela faderullan.
S och jag har ett gemensamt intresse av att planera och laga helgmat och har planerat en härlig höstmeny. Recension på recepten utlovas så småningom.   
På lördag blir det lasergame, bowling och minigolf då det ska firas födelsedag.Och kanske hinns det med en liten tur på stan med mor och far.
Ser fram emot en härlig helg!

Fruktkompott

image344

Gott KAN vara nyttigt. Gårdagens middag, grekisk kyckling med fetaost och oliver, avslutades med en frisk fruktsallad av säsongens godaste frukter.

Gästspel på gamla jobbet

image258
Det gick faktiskt ganska bra att jobba igår, tiden gick fort och det var mycket att göra. Satt vid symaskinen nästan hela dagen, jag som trodde jag skulle stå i kassan. Men kul var det!
På kvällen åt vi tacopaj och hyrde vi två filmer, "Turistas" och "Se upp för dårarna". Förstnämnda var nagelbitarspännande och den andra en rolig, varm film som man mår bra av, såna gillar jag! Nu ska jag till IKEA en sväng med syster yster.

Status: fredagsmys!

image257

Igår var en av de bästa dagarna på länge... jag fick träffa en av mina bästa väninnor, som bott i Köpenhamn i sju år och vi var ute och åt. Lite vin, lite god mat, en hel del snack och en massa fnitter. Det är så skönt när man kan vara sig själv och säga vad man vil utan att behöva förklara sig eller missuppfattas. Det är härligt att ha sådana vänner!

Ikväll lagar vi mat, eller rättare sagt S står vid spisen och jag sitter vid datorn. Det blir fylld kyckling med gratinerade rotfrukter och wasabismör.
Imorgon ska jag, efter nästan ett halvår, göra ett gästspel på mitt gamla jobb. Det var personalbrist och jag tyckte det kunde vara kul, men vi får väl se hur det blir, det kommer vara jäkligt mycket att göra, lönehelg och allt.
Imorgon kväll kommer min lillebror och hälsar på och sover över, ska bli jättemysigt. Man blir så stolt när ens 18-åriga lillebror ringer och frågar om vi vill umgås lite med honom en lördagskväll! Såklart vill vi det. Trevlig helg på er alla!

God lördagsmorgon!

Så här god var vår lördagsmorgon och belöning för storhandling på Maxi innan frukost.

image249

Tips! Arlas trädgårdspanna m.m

image240

Smålands grova guld....

Var lite lat igår och köpte färdiga, men oj så gott det var!

image211


Dukat på servisen Elvira från Rörstrand


Måndags grillning

Blev igår bjudna till en kompis föräldrar på grillning. När vi väl kom dit kom dagens regn (det obligatoriska) och maten fick grillas i ugn istället, men åh så gott!! Kycklig med Mango serverades med klyftpotatis och olika sorters sallader, till efterrätt bjöds det på hemlagad blåbärspaj och vaniljglass. Det blev sent och väckarklockan var inte populär imorse när den ringde, vaknade en halvtimme innan jag var tvungen att köra till jobbet. Men det var det värt!

image198 image201image199


Semester!

Ja då har man semester i en vecka nu då, imorgon kl 7 bär det av till Nordsjälland. Det ska bli härligt att bara koppla av lite och komma hemifrån. På vägen dit ska vi stanna till i Helsingör och ta ett besök i mammas favoritaffärer där, de har varit där ganska mycket och hittar ganska bra. För övrigt hoppas jag att det kommer bli bättre väder så man eventuellt kan besöka stranden som inte ligger alltför långt ifrån där vi ska bo. Vore ju inte fel med lite sol på semestern, eller i alla fall ganska varmt. Har nästan bara packat sommarklänningar och shorts.

Idag har vi varit lite trötta efter bröllopet igår, som för övrigt var mycket lyckat, skriver mer om det när jag kommer hem. Istället för bakis-pizza blev det gratinerade nachos och det kommer bli en ny fredagsfavorit, riktigt gott. Man kan ha på lite vad man vill men vi hade tacoköttfärs, vitlöksklyftor, oliver, soltorkade tomater och TexMex ost.

image137image138

På återseende i slutet på veckan!